Enoteca Barolo

 Lunes 12 de julio a las (20:30)

Fritz Haag Riesling, blanco 2008.
D.O. Mosel-Saar-Ruwer (Alemania)
Maridaje: Carpaccio de bacalao ahumado con aceite de cayena roja

Kuenhof Sylvaner, blanco F. Barrica 2007.
D.O.C. Subtirol, Alto Adigio (Italia)
Maridaje: Tartare de bonito del Cantábrico con wasabi

Fritz Haag Riesling, blanco 2008.
D.O. Mosel-Saar-Ruwer (Alemania)

Vinya El Rocallís, blanco F. Barrica 2004.
D.O. Penedés (España)
Maridaje: Crema fría de calabacín con caviar Avruga

Droin, Premier Cru Montee de Tonnerre, blanco F. Barrica 2007
A.C. Chablis, Borgoña (Francia)
Maridaje: Lomos de bonito del Cantábrico a la vizcaína

Tokaji Oremus Vendimia tardía, blanco 2006.
Tokaji (Hungría)
Maridajes: Sopa fría de cacao Guanaja

Jueves 16 de Julio (20.30).
Sesión de Corte, Cata y Maridaje de Jamón de Teruel (€ 25)

Miguel Ángel Abril, maestro cortador del Consejo Regulador del Jamón de Teruel coordinará este evento, incluyendo las características de este extraordinario producto, el “corte” de un jamón en directo, y su cata y maridaje con grandes vinos…

D.O. Bierzo, Luna Beberide, blanco 2008
D.O. Cava, Recaredo, Rosado BN
A.C. Champagne , Pasca Doquet Grand Cru Blanc De Blancs
D.O. Ca Rioja, Egomei 2006
D.O. Jerez, Barbadillo Manzanilla “Saca de verano”

Jamón de Teruel