Enoteca Barolo

Cena - Maridaje con Félix lanz. “Aromas de Otoño” con vinos del mundo (€ 50)

Aunque esta temporada el Otoño se ha hecho esperar, ha llegado por fin, una vez más, cargado de aromas magistrales y lleno de sabores únicos. Para esta sesión disfrutaremos de grandes vinos del mundo acompañados con productos de caza, de setas y hongos, de verduras de temporada, de castañas glaseadas y de un magnífico guiso tradicionales. Contaremos con la presencia de Félix Lanz, enólogo y sumiller

Paté artesano de caza y hongos (Boletus Edulis) con aroma de trufa negra (Tuber Melanosporum)
Maridaje: Schloss Gobelesburg Riesling Heiligenstetin 2006
Kanptal (Austria)

Magret de Pato Barberie ligeramente ahumado
Paté de Perdiz de la Sierra de Cazorla
Maridaje: Chateau de Beauregard Saint Veran 2007
A.C. Borgoña (Francia)

Pimientos del piquillo rebozados y asados a leña
Maridaje: Viña Tondonia, rosado magistral 1997
D.O.Ca. Rioja (España)

Pochas de Navarra con codornices estofadas a fuego lento
Maridaje: Gavarini Nebbiolo de Elio Grasso
(Italia)

Fondue de castañas glaseadas y chocolate amargo
Moscatel de Ordoñez nº 1 Selección Especial
D.O. Málaga

Vinos de Sudáfrica, grandes desconocidos (€ 35)

Dirigida por José Blas, la cata incluye un recorrido por algunas de las grandes bodegas sudafricanas y sus mejores zonas de produción, con vinos muy interesantes, desconocidos en España…

• Stellenbosh, Morgenhof “Chenin Blanc” 08
• Stellenbosh, Jordan “Nine Yards Chardonnay Barrica” 07
• Robertson, “Pinotage 08″
• Franschhoek, Graham Beck “Old Road Pinotage” 05
• Franschhoek, Boekenhoutskloof “The Chocolate Block” 07
• Paarl, Avondale “Les Pleurs Shiraz” 05
• Walker Bay, Bouchard Finalyson “Galpin Peak Pinot Noir” 08

Grandes vinos de Borgoña, los blancos de Mersault. Jesús García Muñoz (€ 50)
Iniciamos una serie de catas temáticas de Borgoña, dirigidas por el experto Jesús García Muñoz - seguirán otras - con este recorrido por los elegantes vinos de Mersault, sus grandes pagos y los mejores productores.

 • A.C. Mersault, Ballot Minot “Les Narvaux” 2007
• A.C. Mersault, Jobard 1er Cru “Blagny” 2005
• A.C. Mersault, Ballot Minot 1er Cru “Genevrieres” 2006
• A.C. Mersault, Le Moine 1er Cru “Perrieres”
• A.C. Mersault, Compte Lafon “GC Charmes” 2005
• A.C. Mersault, Deux Montille “Les Casse Tetes” 2005

España

• V.T. CASTILLA Y LEON
- Sayago       9,00 €
- Cadozos    18,00 €

• V.T.GRANADA
 -  Spira           18,80 €

• D.O.C  RIOJA
- Dinastía Vivanco Rva    12,20 €

• CATALUÑA
- Nerola tinto    14,50 €

• NAVARRA
- Gran Feudo rosado 37,5cl      2,60€

• V.T. CASTILLA
- Albae Esencia       4,60 €

• RIBERA DEL DUERO
- Alfa Spiga           29,90 €

• V.T.CADIZ
- Barbazul     7,00 €

• RIBEIRO
- Colección Costeira F.B     9,90 €

• TERRA ALTA
- Via Edetana blanco      9,50 €
-  Edetària blanco         18,30 €

• JEREZ-XERES-SHERRY-M
- Pedro Romero Palo Cortado VORS      54,90 €

• MENDOZA
- Clos de los Siete      24,90 €

 Portugal• OPORTO
-Burmester 10 años Tawny      29,00€

Italia

• FRANCIACORTA
- Ca’ del Bosco Cuveé Prestige      28,00 €

• CHIANTI COLLI SENESI
- Del Cerro      8,90 €

Francia• CHAMPAGNE
- Andre Clouet Grande Reserve      23,20€

• POUILLY-FUISSE
- Deux Montille      28,90 €