Enoteca Barolo

España

V.T. Baleares
Son Bordils Negre 2003 (P.V.P. 12,90 €)D.O. Ribera de Duero
Valtravieso Vendimia Selección 2005 (P.V.P. 26,90 €)
Valderiz 2005 (P.V.P. 19,20 €)
Montecastro 2005 (P.V.P. 18,90 €)
Neo Punta Esencia 2006 (P.V.P. 36,50 €)

D.O. Toro
Dominio del Bendito 12 meses 2006 (P.V.P. 17,90 €)
Estancia Piedra Selección 2002 (P.V.P. 19,10 €)

D.O.Ca. Rioja
Pujanza 2005 (P.V.P. 16,70 €)
Propiedad Herencia Remondo 2007 (P.V.P. 22,30 €)
Egomei 2006 (P.V.P. 14,50 €)

D.O. Alicante
Puerto Salinas 2005 (P.V.P. 13,90 €)

D.O. Somontano
Absum Varietales 2007 (P.V.P. 11,50 €)

D.O. Rueda
Estancia Piedra Verdejo2007 (P.V.P. 11,50 €)

D.O. Ribeiro
Casal de Armán 2007 (P.V.P. 9,90 €)
Cuñas Davia 2008 (P.V.P. 8,10 €)

D.O. Terra Alta
Bàrbara Forés Blanc 2008 (P.V.P. 7,60 €)
D.O. Almansa
Calizo de Adaras 2008 (P.V.P. 4,20 €)

D.O. Jumilla
Pico Madama 2006 (P.V.P. 15,50 €)

V.T. Alpujarras
Barranco Oscuro Tres uves 2006 (P.V.P. 18,50 €)

D.O.Ca. Priorato
Trío Infernal 2/3 2006 (P.V.P. 57,90 €)

D.O. Montsant
  Espectacle 2006 (P.V.P. 87,00 €)
 
D.O. Bierzo
Mengoba 2007 (P.V.P 16,90 €)
Capricho Val de Paxariñas 2008 (P.V.P 11,30 €)

CALIFORNIA

Napa Valley
  Shafer Relentless 2005 (P.V.P. 61,50 €)

ARGENTINA

Mendoza
  Cheval Des Andes 2003 (P.V.P. 61,50 €)
  O.Fournier Syrah 2004 (P.V.P. 47,40 €)

CHILE

Valle del Curico
  Manso de Velasco 2006 (P.V.P. 26,10 €)

Colchagua Valley
  Alka Carmenere 2002 (P.V.P. 53,90 €)

PORTUGAL

D.O. Douro
  NIEPOORT Redoma Tinto2003 (P.V.P. 28,20 €)

SUDÁFRICA

D.O. Stellenbosch
  Gravity 2005  (P.V.P. 31,20 €)

ITALIA

D.O.C.G. Barolo (Piamonte)
Sandrone Le Vigne 2004 (P.V.P. 80,90 €)

D.O.C.G. Brunello di Montalcino (Toscana)
La Poderina 2004 (P.V.P. 34,90 €)

FRANCIA

A.O.C. Champagne
  Larmandier Cramant Grand Cru (P.V.P. 42,90 €)
A.O.C. Côte Rotie
  J-M GERIN Les Grandes Places 2006 (P.V.P. 71,50 €)

A.O.C. Pommard
  D.DE COURCEL,Pommard Epenots 2006 (P.V.P. 20,70 €)
  COTAT,Les Monts Damnés 2008 (P.V.P. 25,10 €)

A.O.C. Sancerre
  MELLOT, La Moussiere 2007 (P.V.P. 67,80 €)
  MONTILLE Pommard Les Rugiens 2006 (P.V.P. 87,00 €)

Maridaje de setas, hongos y  grandes vinos (45 €)

Maridaje insustituible en otoño, dirigido por Félix Lanz degustaremos platos elaborados a partir de setas y hongos, acompañados de vinos que ya son clásicos… Toda una maravilla.

Para empezar…Pan de hogaza con tomate, sal Maltdon y aceite de trufa negra
Maridaje: Agustí Torelló Brut Reserva
D.O. Cava

Aperitivo… Crema de patata nueva con salteado de setas silvestres
(Chantarella Cibarius y Portobello)
Maridaje: Castillo de Monjardín, blanco fermentado en barrica
D.O. Navarra

Para continuar… Huevos de codorniz sobre mus de Boletus Edulis y trufa negra (Tuber Melanosporum)
Maridaje: Dominio de Tares Cepas Viejas
D.O. Bierzo

Para disfrutar…Estofado tradicional de Níscalos y ajetes tiernos elaborado fuego lento
Maridaje: Sierra Cantabria Cuvèe Especial
D.O.Ca. Rioja

2 y 3 de octubre
D.O. Almansa, Higueruela 2008
Joven, fresco, buen ejemplo del buen hacer de esta D.O. con un precio inmejorable. (3,60 €)9 y 10 de octubre
D.O. Navarra, Palacio de la Vega Chard.Fdo.2008
Potente, largo, con un correcto uso de la madera…(5,20 €)

16 y 17 de octubre
D.O. Ribeiro, Casal de Armán 2007
Reivindica el potencial de esta D.O. gallega. Hemos elegido la añada anterior por parecernos más redondo. (9,90 €)

23 y 24 de octubre
D.O. Ribera de Duero, Dominio Romano 2006
Clásico de Ribera, la apuesta de Parés baltá en esta D.O. (22,50 €)

30 y 31 de octubre de octubre
D.O. Almansa, Calizo de Adaras 2008
Elaborado a base de garnacha, variedad que fue injustamente arrancada del panorama agrícola manchego, por sus bajos rendimientos. Un vino delicioso. (4,20 €)

La colección de Ruinart (€ 20)

Tendremos ocasión, con Xavi Monclús de degustar estos magníficos vinos incluyendo la joya “Dom” en una añada excepcional, quizá donde el “blanc de blancs” proporciona su expresión más sutil..

A.C. Champagne, Ruinart “Brut”
A.C. Champagne, Ruinart “Blanc de Blancs”
A.C. Champagne, Ruinart “Rosé”
A.C. Champagne, Ruinart “Dom Ruinart” 1996

 Cata vertical de los “crus” de Barbaresco de Marchesi di Gresy (€ 35)

 En 1973 Alberto di Gresy decidió dejar de vender uva y elaborar vinos en Martinenga, la soberbia propiedad familiar en Treiso (Barbaresco). Con 11 hectáreas y exposición sur, Marchesi di Gresy produce algunos de los mejores Barbarescos en la zona…

D.O.C.G. Barbaresco, Marchesy di Gresy, Camp Gros 2004
D.O.C.G. Barbaresco, Marchesy di Gresy, Gaiun 2004
D.O.C.G. Barbaresco, Marchesy di Gresy, Camp Gros 2003
D.O.C.G. Barbaresco, Marchesy di Gresy, Gaiun 2003
D.O.C.G. Barbaresco, Marchesy di Gresy, Camp Gros 2000
D.O.C.G. Barbaresco, Marchesy di Gresy, Gaiun 2000