Enoteca Barolo

Novedades Abril 2009

A.O.C. Côtes du Rousillon Villages
Gauby Les Calcinaires 2007 (P.V.P. 13,60 €)

A.O.C. Volnay (Borgoña)
MONTILLE 1er Cru “La Carelle” 2006 (P.V.P. 54,50 €)

A.O.C. Pommard (Borgoña)
NEWMAN Pommard Vieilles Vignes 2006 (P.V.P. 29,90 €)

A.O.C. Beaune (Borgoña)
NEWMAN Cote de Beaune blanco 2006 (P.V.P. 17,70 €)
MONTILLE 1ºCru “Les Sizies” 2005 (P.V.P. 41,20 €)

A.O.C. Champagne
Pierre Gimonnet & Fils Blanc de Bllancs (P.V.P. 24,90 €)

D.O. Vinos de Madrid
Licinia 2005 (P.V.P. 20,90 €)

D.O. Penedes
Gramona Sauvignon Blanc 2007 (P.V.P. 18,70 €)

D.O. Valdeorras
Guitian sobre lías 2007 (P.V.P. 12,50 €)
Louro Do Bolo 2007 (P.V.P. 12,90 €)

D.O. Ribera de Duero
Pintia 2006 (P.V.P. 29,90 €)
Pintia Mágnum 2006 (P.V.P. 71,50 €)

D.O.Ca. Rioja
Egomei Alma 2005 (P.V.P. 44,20 €)

Jueves 7 de Mayo (20.30).
Maridaje magistral de Soleras de Jerez (€ 45).

Curso- maridaje de una sola sesión en el que tendremos la oportunidad de disfrutar de
verdaderas joyas de viejas soleras de Jerez. Vinos únicos, algunos de ellos de producciones muy pequeñas que no superan las 1000 botellas en el mercado. Todos ellos de gran reconocimiento a nivel mundial que llegan a alcanzar los 98 puntos del afamado crítico norteamericano Robert Parker. La cata estará guiada por Félix Lanz, profesor homologado de vinos de Jerez por el consejo regulador y miembro del comité de cata de la guía Gourmets de vinos de España.

Lunes 11 de Mayo (20,30).
Syrah (pero no solo) de Victor de la Serna (€ 20 )

Finca Sandoval es el proyecto personal, iniciado en 1998, de Víctor de la Serna, periodista y cronista de vinos. Su base fundamental e indispensable está en sus propias viñas -de 10,5 hectáreas- de “syrah” en el corazón de la Manchuela conquense, sobre suelos arcillo-calcáreos y a una altitud de 770 metros … y después “probó” a elaborar algunas botellas con la uva portuguesa “touriga nacional” … y Parker lo calificó con 95 puntos…. Y ahora llega una impresionante “bobal”..

 

Victor de la Serna

Jueves 21 de Mayo (20,30).
La cecina de caballo de Palencia. Maridaje con grandes vinos (€ 30 )

Hace más de 50 años la familia de Pablo Fernández empezó a elaborar jamón de caballo, carne dulce, tierna y blanda, y además baja en grasas… Maridaremos estos manjares con vinos blancos con estructura y tintos con taninos elegantes y suaves…

• Berros y canónigos con molienda de cecina
- D.O.Ca Rioja, Remírez de Ganuza, “Erre Punto” blanco FB 2007
- D.O. Valdeorras, Tapada “Guitian sobre lías” 2007
• Cecina de caballo
- D.O.C. Valpolicella, “Brigaldara” 2007
- V.T.Castilla y León, “Luna Beberide” 2003
• Tariles de Villarramiel - embutido.
- V.T. Bajo Aragón, “Venta d’Áubert” tinto 2003
- D.O.Toro, Vega Sicilia, “Pintia” 2006

Pintia

Martes 26 de Mayo (20,30).
Bruno Giacosa - Vertical Azienda Falletto, dirigida por Juancho Asenjo (€ 55)

Para celebrar, por fin, la llegada de los vinos de Bruno Giacosa a España, hemos preparado con Juancho una enorme cata vertical de estos dos míticos “iconos” del Piamonte….

• D.O.C.G, Barbaresco “Asili” 2005
• D.O.C.G. Barbaresco “Asili” 2001
• D.O.C.G. Barbaresco “Asili” 2000
• D.O.C.G. Barbaresco “Asili” 1999
• D.O.C.G. Barolo “Rocche del Falletto” 2005
• D.O.C.G. Barolo “Rocche del Falletto” 1999

Bruno Giacosi